Amarena kersen - Morello Austera

8.0014.00

Amarena kersen di Cantiano op siroop zijn een specialiteit van Morello Austera.

De Amarena kersen zijn Italiaanse zure kersen uit Le Marche. De Visciole of Amarena di Cantiano vind je in de provincie Pesaro en Urbino. Ze groeien spontaan op de kalkhoudende en kleiachtige hellingen van de berg Cantria in het Cantiano-gebied.

Deze kersen zijn befaamd voor hun superverfijnde smaak.

In juni zijn de amarena kersen rijp. Ze worden dan geplukt, gereinigd en ontpit. Morella Austera vangt het sap van de kersen op. Volgens een traditionele methode wordt het sap gekookt met suiker. De kersen worden daarna ingelegd in hun stroop.

Amarena kersen smaken geweldig bij ijsroom, pannekoeken en yoghurt. Maar ze zijn ook uitermate geschikt als ingrediënt bij desserts, gebak of cake.

Bewaartip! In de koelkast na opening.

Toon meer

Over Morello Austera

Morello Austera is een familiebedrijf met een ware passie voor fruit. Het is gelegen in de provincie Pesaro e Urbino in Le Marche. Morello Austera heeft vier hectare boomgaarden met kerselaars. Deze wilde zure kersen gebruiken zij voor hun specialteit: Amarena kersen di Cantiano op siroop en kersenconfituur. Verder hebben zij ook witte vijgen, bramen, moerbeien, frambozen, aardbeien, peren en wilde pruimen. Van dit fruit maken zij overheerlijke confituren en andere fruitprodukten.

Specificaties

Allergenen zonder toevoeging van bewaarmiddelen, zonder toevoeging van kleurstoffen

Regio Le Marche

Over italiaanse zoetigheden

Het Italiaanse woord voor zoetigheden of dessert is "dolci". Dolci is het meervoud van het woord 'dolce' en dolce betekent zoet. En Italianen zijn dol op zoetigheden. Elke Italiaanse regio heeft zijn zoete "lekkernijen".  Het aanbod van dolci is breed maar vooral overheerlijk. Van luchtige cakes, knapperige biscotti, chocolade tot verfrissende granite en gelato in duizend en een smaken…

Contact