Italiaanse risotto

Risotto is een rijstgerecht uit Noord-Italië. Je kan overheerlijke schotels bereiden met carnaroli rijst. Of gearomatiseerde risotto-mix klaarmaken. Snel en eenvoudig! En superlekker!

  • risotto-carnaroli rijst-riso carnaroli-girino-vercelli

    Carnaroli rijst - Girino

    5.10
  • risotto-cipolla-rossa-rode-ui-Girino-vercelli

    Risotto con cipolla rossa di Tropea - Girino

    4.90
  • risotto-eekhoorntjesbrood-funghi porcini-girino-vercelli

    Risotto met eekhoorntjesbrood - Girino

    4.90
  • risotto-groenten-verdure-girino-vercelli-regina-paola

    Risotto met groenten - Girino

    4.90
  • Risotto met asperges - Girino

    4.90
  • Truffelrisotto - Girino

    4.90

Over italiaanse risotto

Risotto maken is een typisch Italiaanse bereiding. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon of witte wijn gekookt. Tijdens het koken worden er andere ingrediënten toegevoegd worden, zoals groenten, kruiden,  vis of vlees. Het geheel wordt afgewerkt met Parmezaanse kaas. Kenmerkend is de smeuïgheid en de bite van de rijstkorrel. De smeuïge textuur krijg je door een rijstkorrel te gebruiken die zetmeel loslaat en kookvocht opneemt. De rijstkorrel is zacht vanbuiten en ietwat hard vanbinnen. Dat geeft de bite aan risotto. Je gebruikt voor je risottogerechten het beste Carnaroli rijst. Carnaroli heeft in Italië de titel van "koning der rijst" door zijn lange en ronde korrel. Regina Paola heeft ook kant-en klare risotto pakketten in het assortiment. Meteen klaar voor gebruik! En superlekker!