€6.00
Girino selecteerde voor het risottopakket met asperges zijn beste Carnaroli rijst. Daarna voegde Girino gedroogde stukjes groene asperges en kruiden aan de rijst toe.
Carnaroli rijst is een rijstsoort met een middelgrote korrel, afkomstig uit de provincie Vercelli in Noord-Italië. Carnaroli rijst wordt traditioneel gebruikt voor de bereiding van risotto. De Carnaroli rijstkorrel absorbeert veel vocht en is daardoor ook eerder gaar. Met de carnaroli krijg je een heerlijke, romige risotto.
Het risottopakket met asperges is een kant-en-klaar rijstgerecht. Risotto con asparagi is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Je tovert in 20 minuten een verrassend éénpansgerecht op tafel. Heel eenvoudig te bereiden.
Inhoud: 250 gr – voor 2 à 3 personen
Azienda Agricola Girino is een klein familiebedrijf. Gelegen in Casale Monferatto, het centrum van de risottostreek in Piemonte.
Allergenen glutenvrij, selder
Ingredienten 88% carnaroli rijst uit Italië
Regio Piemonte
Risotto maken is een typisch Italiaanse bereiding. De rijst wordt eerst een paar minuten droog aangebakken en daarna in bouillon of witte wijn gekookt. Tijdens het koken worden er andere ingrediënten toegevoegd worden, zoals groenten, kruiden, vis of vlees. Het geheel wordt afgewerkt met Parmezaanse kaas.Kenmerkend is de smeuïgheid en de bite van de rijstkorrel. De smeuïge textuur krijg je door een rijstkorrel te gebruiken die zetmeel loslaat en kookvocht opneemt. De rijstkorrel is zacht vanbuiten en ietwat hard vanbinnen. Dat geeft de bite aan risotto.Je gebruikt voor je risottogerechten het beste Carnaroli rijst. Carnaroli heeft in Italië de titel van "koning der rijst" door zijn lange en ronde korrel.Regina Paola heeft ook kant-en klare risotto pakketten in het assortiment. Meteen klaar voor gebruik! En superlekker!
Wijnen
