€13.45
Prosecco DOC Extra Dry van Canella is gemaakt van 100% Glera-druiven. Deze prosecco druiven groeien in het bovenste gebied van Marca Trevigiana in Veneto.
Produktie volgens de charmat-methode. Typisch voor prosecco , die ook het beste is om de fruitige kenmerken van prosecco tot zijn recht te laten komen.
Strogele kleur. Aroma’s zijn fris, aromatisch en fruitig. Fijne, zachte en tegelijkertijd droge smaak. Dankzij een optimale verhouding tussen zuurgraad en suikers.
Prosecco DOC Extra Dry is een aanrader voor een feestelijke aperitief.
Het verhaal van Canella begint in 1947. Luciano Canella ging op zoek naar authentieke Italiaanse wijnen voor het restaurant van zijn moeder. Jaren later komt hij op het idee om zelf wijn te gaan vervaardigen. Dit werd al vrij snel opgevangen door de lokale bevolking. Andere restaurants en bars wilde de wijnen van Canella zelf opnemen in het assortiment. Hier is de basis gelegd voor het succes van deze firma.
Regio Veneto
Inhoud 750 ml
Wie aan Italiaanse bubbels denkt, denkt natuurlijk aan prosecco! Deze mousserende wijn wordt gemaakt van de glera druif uit de Italiaanse wijnstreek Veneto.Prosecco verschilt van champagne of cava. Niet alleen heeft deze wijn iets grotere bubbels en een lichtere smaak, ook wordt prosecco anders geproduceerd.Prosecco wordt gemaakt volgens de methode "charmat". Dit betekent dat de tweede gisting plaatsvindt in inox tanks in plaats van in de fles, zoals bij champagne. Door deze snellere methode smaakt prosecco steeds jong, fruitig en ietsje zoeter.Natuurlijk zijn er nog veel meer mousserende wijnen. Eigenlijk worden er in elke Italiaanse regio wel "bubbel" wijnen van verschillende druivensoorten gemaakt.Italiaanse mousserende wijn heet "Spumante" of "Frizzante". Het verschil tussen Spumante en Frizzante is de druk binnen de fles. Mousserende wijn heet Spumante als de druk minimaal 3 atmosfeer bedraagt. Mousserende wijn krijgt de naam "Frizzante" als de druk tussen 1 en 2,5 atmosfeer ligt. De frizzante heeft dus minder bubbeltjes en wordt verkocht in een gewone wijnfles. De flessen zijn herkenbaar aan een normale kurk met een touwtje eraan.
Wijnen
