€4.85 – €19.95
Extravergine olijfolie of olio extravergine di oliva Mosto Oro is een topper van Olio Calvi uit Ligurië.
Voor deze olie gebruikt Olio Calvi de beste Taggiasche olijven. Deze olijven groeien in de heuvels van de westelijke Bloemenrivierà van de Valle di Oneglia. Van eind januari tot maart, wanneer ze rijp zijn, worden de olijven met de hand geoogst. Vlak na de oogst heeft de koude persing plaats in een traditionele molen.
Mosto betekent ongefilterd. Olio Calvi bottelt de olie van Taggiasche olijven na de persing – zonder enige vorm van behandeling – na een periode van natuurlijke decantatie.
Fijnproevers gebruiken de extravergine olijfolie Mosto Oro van Olio Calvi bij verfijnde gerechten, salades en visschotels.
De fles is omwikkeld met een goudkleurige folie. De folie beschermt de olijfolie tegen het licht. Zo kan je de olijfolie optimaal bewaren.
De olijfperserij Calvi werd in 1921 opgericht door Giuseppe Calvi. De 2 broers Gianni en Luca Calvi beheren vandaag dit authentiek bedrijf in de buurt van Imperia, in Ligurië. De jaarlijkse productie is ongeveer 150.000 flessen Italiaanse extra vergine olijfolie. Verder hebben zij een ruim assortiment pesto, sauzen, olijven, ciappe,...
Regio Ligurië
Wijnen
