€16.60
1 op voorraad
Canella gebruikt voor Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato enkel 100% Glera-druiven uit het heuvelachtige gebied van Valdobbiadene in Veneto. Een topregio voor prosecco!
Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato is gemaakt volgens de Charmat-methode en heeft een restsuiker van 10gr/liter. Dit is de meest moderne en internationale Prosecco van Canella.
Met een bleke strogele kleur. Fijne en aanhoudende perlage. In de neus ruik je aroma’s van citrusvruchten en broodkorst. Rijk van smaak met een zijdezachte textuur. Droge afdronk.
Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato vertegenwoordigt het hoogste niveau uit het assortiment van Canella.
Dit is een ongetwijfeld een feestelijk aperitief. Je kan deze prosecco ook drinken met lichte visgerechten.
Het verhaal van Canella begint in 1947. Luciano Canella ging op zoek naar authentieke Italiaanse wijnen voor het restaurant van zijn moeder. Jaren later komt hij op het idee om zelf wijn te gaan vervaardigen. Dit werd al vrij snel opgevangen door de lokale bevolking. Andere restaurants en bars wilde de wijnen van Canella zelf opnemen in het assortiment. Hier is de basis gelegd voor het succes van deze firma.
Regio Veneto
Druiven Glera (prosecco)
Wie aan Italiaanse bubbels denkt, denkt natuurlijk aan prosecco! Deze mousserende wijn wordt gemaakt van de glera druif uit de Italiaanse wijnstreek Veneto.Prosecco verschilt van champagne of cava. Niet alleen heeft deze wijn iets grotere bubbels en een lichtere smaak, ook wordt prosecco anders geproduceerd.Prosecco wordt gemaakt volgens de methode "charmat". Dit betekent dat de tweede gisting plaatsvindt in inox tanks in plaats van in de fles, zoals bij champagne. Door deze snellere methode smaakt prosecco steeds jong, fruitig en ietsje zoeter.Natuurlijk zijn er nog veel meer mousserende wijnen. Eigenlijk worden er in elke Italiaanse regio wel "bubbel" wijnen van verschillende druivensoorten gemaakt.Italiaanse mousserende wijn heet "Spumante" of "Frizzante". Het verschil tussen Spumante en Frizzante is de druk binnen de fles. Mousserende wijn heet Spumante als de druk minimaal 3 atmosfeer bedraagt. Mousserende wijn krijgt de naam "Frizzante" als de druk tussen 1 en 2,5 atmosfeer ligt. De frizzante heeft dus minder bubbeltjes en wordt verkocht in een gewone wijnfles. De flessen zijn herkenbaar aan een normale kurk met een touwtje eraan.
Wijnen