Spina

“Spina Antonio – Produzione Artigianale Sottoli e Sottaceti” is opgericht in 1966. Dit familiebedrijf is gelegen in de buurt van Manduria in Puglia.
Bijna alle producten worden tijdens het seizoen uitsluitend vers verwerkt, volgens een verwerkingscyclus die 48 uur duurt vanaf de oogst. Deze verwerkingsmethode laat toe om alle organoleptische eigenschappen en voedingswaarden van de producten te behouden en garandeert het behoud van hun natuurlijke knapperigheid.