€8.60
Uitverkocht
Hummus all’aglio nero of Hummus met zwarte look is een uitzonderlijk produkt van Umami uit Piemonte.
Umami gebruikt enkel Italiaanse knoflook. Zwarte look wordt geproduceerd via een thermisch rijpingsproces, zonder toevoeging van conserveermiddelen of chemische toevoegingen. Het proces is volledig natuurlijk en vindt plaats in een temperatuur- en vochtigheid gecontroleerde omgeving gedurende 1 maand bij temperaturen tussen 50°C en 80°C. Deze productietechniek verhoogt de natuurlijke eigenschappen van knoflook, waardoor de kleur, smaak en textuur veranderen.
Zwarte look is milder van aroma, maar rijker van smaak. Bovendien is zwarte look door het rijpingsproces licht verteerbaar in vergelijking met verse knoflook.
Door de zwarte look geeft aan deze hummus een zoetere, diepere smaak met hints van balsamico azijn.
Regio Piemonte
Inhoud 130 gr
Regina Paola heeft een ruime keuze aan klassieke Italiaanse antipasti of lekkere Italiaanse aperitiefhapjes. Crème en tapenade, olijven, groenten in olijfolie, aperitiefkoekjes, ...
Wijnen