Smelt de gorgonzola samen met de room. Voeg de eerder geweekte gelatine toe aan het nog hete mengsel. Vul de glaasjes halfvol en zet in de koelkast zodat het mengsel dikker wordt.
Werk dit aperitiefhapje af door een schepje TuttoFunghi op kamertemperatuur toe te voegen aan het glaasje.
Bereiding : 20 minuten
Wijnen